Curricularização da Extensão aproxima estudantes e produtores no Curso de Viticultura e Enologia do IFSul

A iniciativa tem como objetivo promover a aproximação entre a comunidade acadêmica e os produtores rurais da região, especialmente os ligados ao setor vitivinícola, ampliando o diálogo e o aprendizado mútuo. Por meio de visitas técnicas, elaboração de projetos de extensão, divulgação do curso em escolas de ensino médio, produção de materiais educativos e participação em eventos, os estudantes vivenciam na prática o papel social da formação em Viticultura e Enologia.

Entre os principais objetivos da disciplina estão estimular o desenvolvimento de projetos extensionistas, fortalecer o diálogo entre produtores e futuros profissionais e contribuir para o desenvolvimento sustentável do setor vitivinícola regional. As ações reforçam o papel do IFSul na formação de profissionais críticos, éticos e comprometidos com a transformação social.

As atividades extensionistas vêm sendo realizadas com diferentes produtores e agroindústrias locais. Em 2024, os estudantes visitaram os produtores Nilo Schiavon, Rafael Böher e Renato Ribes, além da Cooperativa dos Apicultores e Fruticultores da Zona Sul. Já entre setembro e outubro de 2025, as visitas se concentraram na Vinícola Potenza Sucos e Vinhos e na Vinícola Camelato, ambas localizadas na Colônia Maciel, e nos produtores Fabrício Mielke Kurz, na Colônia Santa Helena, e Paulo Toshiharu Owatari, no distrito de Glória, em Canguçu.

 Sr. Paulo Toshiharu Owatari 

Com a curricularização da extensão, o curso reafirma seu compromisso com uma formação técnica, científica e socialmente engajada, consolidando a extensão como eixo fundamental da educação superior e como um espaço de transformação e aprendizado compartilhado entre o IFSul e a comunidade regional.